Nachhaltiges Kochen

Ein bewusster Umgang mit Haushaltsger├Ąten und die Gewohnheit eines korrekten Verhaltens k├Ânnen uns dabei helfen, unsere K├╝che umweltfreundlicher zu machen.

Nachhaltiges Kochen

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Die K├╝che ist ohne Zweifel das Zimmer des Hauses mit dem Major Auswirkungen auf die Umwelt. In der Tat ist der Verbrauch von Energie und von Wasser, aber wir vergessen auch nicht die Verwendung von Reinigungsmittel und die Produktion von M├╝ll. Dann sehen wir uns einige Vorsichtsma├čnahmen f├╝r einen bewussten und ├Âkologischen Gebrauch der K├╝che an.

Nachhaltige Verwendung von Haushaltsger├Ąten

Der Energieverbrauch von K├╝chenger├Ąten macht einen gro├čen Teil des Stromverbrauchs von Haushalten aus. Wir haben bereits in vorherigen Artikeln gesehen So sparen Sie mit dem K├╝hlschrank Energie und sogar jedes Jahr ist es praktisch, es zu ersetzen.
Wir haben auch die Idee einer deutschen Designerin, Ursula Tischner, untersucht, die in ihrer Diplomarbeit im Industriedesign die Idee der Ausstattung des K├╝hlschranks mit a studierte Au├čenlufteinlass um es in den Wintermonaten ├Âkologisch zu k├╝hlen.
Wir haben uns auch auf die Verhaltensregeln konzentriert nachhaltige Nutzung der Geschirrsp├╝ler und BackofenEs wird auch in Betracht gezogen, wann der herk├Âmmliche Ofen in Bezug auf den Mikrowellenofen bevorzugt wird. Zus├Ątzlich zu dem, was bereits f├╝r den Ofen gesagt wurde, m├Âchte ich Sie daran erinnern, dass kleine Brenner vorzuziehen sind, da sie ein geringeres Luftvolumen haben, um auf einer hohen Temperatur gehalten zu werden.


Nachhaltige Nutzung des Ofens

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Wenn Sie die Art des Kochfelds ausw├Ąhlen k├Ânnen, ist es generell vorteilhafter, ein traditionelles Kochfeld zu installieren Gaskocher im Vergleich zu einer Induktionsplatte. Bei Gaskochfeldern sind auch Modelle mit Brenner vorzuziehen hohe Ausbeute, die eine korrekte Verbrennung und Flammenstabilit├Ąt gew├Ąhrleisten. Eine ├ťberpr├╝fung der guten Funktionalit├Ąt des Brenners ist die ├ťberpr├╝fung der Farbe der Flamme. Eine blaue und regelm├Ą├čige Flamme signalisiert einen korrekten Verbrennungsprozess, eine gelbe und unregelm├Ą├čige Flamme ist ein negatives Signal.
Die st├Ąndige Reinigung des Brenners ist eine weitere wichtige Vorsichtsma├čnahme. Das Zusammenbacken von Speiseresten kann die Flamme behindern und die Leistung des Ofens beeintr├Ąchtigen.
Jedem Brenner muss dann ein Brenner zugewiesen werden Topf mit den richtigen Abmessungen. Wenn die Flamme aus dem Durchmesser des Topfes austreten kann, ist dies ein Energieverlust und sch├Ądigt sowohl den Topf als auch das Geschirr, das leicht zum Verbrennen neigt.
Dann gibt es noch andere Verhaltensregeln, die sich auf die Wahl der T├Âpfe beziehen. Um die Garzeiten und damit die Kohlenmonoxidemissionen zu begrenzen, ist es bevorzugt, einen Schnellkochtopf zu verwenden oder h├Ąufig mit den Deckeln zu kochen, insbesondere um das Wasser zum Kochen zu bringen. Die Leistung der Gusseisenplatten ist ebenfalls hervorragend, da sie dazu neigen, die angesammelte W├Ąrme zu halten und sie zum Kochen zu verwenden.
Wie viele von Ihnen, wenn sie Nudeln kochen, sind es gewohnt, den Topf mit der F├╝llung zu f├╝llenhei├čes Leitungswasser? Diese Angewohnheit m├╝sste beseitigt werden, da die Energie, die der Boiler ben├Âtigt, um das Wasser zu erw├Ąrmen, sicherlich h├Âher ist als die des Ofens.
Unter den verschiedenen nachhaltigen L├Âsungen f├╝r den Ofen erinnere ich mich auch an die Biogas-K├╝chen, von denen wir bereits in einem fr├╝heren Artikel gesprochen haben.


Nachhaltige Wassernutzung in der K├╝che

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Eine ausgezeichnete Vorsichtsma├čnahme f├╝r den Wasserhahn ist dieBel├╝fter mit geringem Durchfluss, die flie├čendes Wasser mit Luft mischt, die Sp├╝lleistung erh├Âht und dadurch weniger genutzt wird. In letzter Zeit sind fast alle neuen Armaturen damit ausgestattet.
Wenn Sie sich daf├╝r entscheiden, das Geschirr in der Sp├╝le zu waschen, ist es immer sinnvoll, den Boden zu verstopfen, um eine Wanne mit Seifenwasser zu bilden, und nur flie├čendes Wasser zum Sp├╝len des Geschirrs verwenden. Jemand verwendet sogar das Kochwasser der Pasta zum Sp├╝len des Geschirrs, da die St├Ąrke anscheinend entfettend wirkt.


Abfall in der K├╝che reduzieren

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Um den Abfall aus unserer K├╝che zu begrenzen, m├╝ssen wir damit beginnen Ausgabe. Wir bem├╝hen uns, immer wiederverwendbare Einkaufstaschen zur Verf├╝gung zu stellen, und wenn wir kaufen, entscheiden wir uns f├╝r Lebensmittel, vorzugsweise null Kilometer, mit kurzer Lieferkette, ohne Verpackung und in der Saison.
In dieser Hinsicht registrieren sich in letzter Zeit viele Familien f├╝r GASoder Solidarity Purchase Groups, bei denen durch Kontaktaufnahme mit den Landwirten Essensbestellungen f├╝r Gruppen von Menschen erteilt werden.
Zum Thema VerpackungDenken Sie daran, dass es f├╝r einige Produkte, beispielsweise f├╝r Reinigungsmittel, jetzt m├Âglich ist, Nachf├╝llpackungen f├╝r Spender zu kaufen oder die Verteiler vom Fass zu verwenden.
Last but not least die Abfallsammlung differenzierte und die M├Âglichkeit der Realisierung Kompost f├╝r Garten- oder Zimmerpflanzen mit dem organischen Abfall der K├╝che. Ich weise auf einige Systeme hin Kompostierung in kleinen Beh├Ąltern, die im Wohnraum aufbewahrt werden k├Ânnen und deren Beschreibung bereits in einem anderen Artikel angesprochen wurde.



Video: Nachhaltig lecker - zero waste cooking mit Sophia Hoffmann