Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln

Seit der Kaufphase von Lebensmitteln ist es ratsam, eine Reihe von Mindestma├čnahmen zu treffen, um ein H├Âchstma├č an Hygiene und Sicherheit bei der Verabreichung zu erreichen.

Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln

Der Kauf von Lebensmitteln ist der erste Schritt f├╝r einen richtige Lebensmittelhygiene: Wenn Sie in den Laden gehen, um Lebensmittel zu kaufen, m├╝ssen Sie zun├Ąchst die Qualit├Ąt der Speisen ├╝berpr├╝fen Reinigungs- und Hygienebedingungen aus dem gleichen Laden.
Dieselbe Bewertung sollte auch auf erweitert werden Shop-Mitarbeiter Das sorgt f├╝r die Pflege, Verwaltung und Manipulation der Produkte, denn vor allem bei den frischen und leicht verderblichen Bedingungen m├╝ssen die Hygienebedingungen und die Vorschriften, die zur Erlangung dieser Bedingungen erforderlich sind, auch die Kleidung des Personals betreffen, noch sind sie vernachl├Ąssigbar Mikroklimatische Bedingungen der Umwelt in Frage, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Bel├╝ftung.

Lebensmittelhygiene

Banco Frigo supermercato

Die gleichen hygienischen Bedingungen sollten dann gew├Ąhrleistet sein, sobald die Produkte mit nach Hause genommen wurden Hinweise zur Erhaltung in der Regel auf den Verpackungen der Produkte angegeben, zusammen mit dem Verfallsdatum.
Besondere Aufmerksamkeit verdienen auch die Transportbedingungen f├╝r Lebensmittel vom kaufpunkt bis zu ihnen nach hause, wenn diese strecke eine fahrzeit von mehr als einer viertel stunde erfordert, insbesondere in den hei├čen jahreszeiten, da die empfindlichsten lebensmittel ver├Ąndert werden k├Ânnen.
Sogar die Lebensmittelverpackungen sollte vor dem Kauf in ihrem ├╝berpr├╝ft werden Integrit├ĄtInsbesondere im Zusammenhang mit den ├ľffnungen und empfindlicheren Punkten muss die Integrit├Ąt auch w├Ąhrend der Lagerung zu Hause sichergestellt werden, um zu vermeiden, dass die Packungen St├Â├čen, Druck oder ├Ąhnlichen Einwirkungen ausgesetzt werden.

Lagerung von Lebensmitteln

Was die Konservierung von Lebensmitteln zu Hause angeht, kann in diese unterteilt werden zwei tolle Typen: solche, die unter normalen Umgebungsbedingungen gelagert werden k├Ânnen, und solche, die im K├╝hlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden m├╝ssen, um keine Energie zu verschwenden.
Auch ich gekochte Speisen sollte aufbewahrt werden im K├╝hlschrank, auch wenn sie innerhalb weniger Stunden verbraucht werden sollten. Im Allgemeinen sind Lebensmittel, die im K├╝hlschrank aufbewahrt werden m├╝ssen, allen bekannt, und sie k├Ânnen unter normalen Umweltbedingungen sicher gelagert werden.
In dieser Hinsicht gibt es mehrere Strategien f├╝r die Zuteilung verschiedener Lebensmittelprodukte in K├╝hl- und Gefrierger├Ąten, die einfachste ist die von Lagern Sie die zuletzt gekauften Produkte in einer sekund├Ąren Position im Vergleich zu den ├Ąlteren, um den Verbrauch der letzteren zu beg├╝nstigen und somit Abfall und Abfall zu reduzieren Verbrauch.
die ├ľffnungszeiten eines K├╝hl- oder GefrierschranksObwohl sie bei jeder Er├Âffnung kurz erscheinen m├Âgen, k├Ânnen sie sich am Ende des Jahres auswirken Energieverbrauch Hausfrau von einigen zehn Euro.
Durch die Multiplikation dieser Zahl f├╝r alle K├╝hl- und Gefrierger├Ąte in unserem Land und auf unserem Kontinent ist die Verschwendung von Energie, Geld und die daraus resultierenden und schwerwiegenden Umweltauswirkungen leicht vorstellbar.

Produkte zur Lebensmittelkonservierung

Frigorifero

Es gibt unz├Ąhlige Produkte auf dem Markt f├╝r die Lagerung von Lebensmitteln, aber aus Gr├╝nden der Einfachheit und Schnelligkeit der Verwendung entspricht dies f├╝r viele von ihnen oft keiner vergleichbaren Wirksamkeit in Bezug auf die Umweltauswirkungen. Daher ist es angebracht, den Verbrauch auf das notwendige Minimum zu beschr├Ąnken. Diese Produkte umfassen: Aluminium, Papier f├╝r Lebensmittel und nat├╝rlich Kunststoff in den verschiedensten Formen und Gr├Â├čen.
Aluminium ist besonders n├╝tzlich, wenn Lebensmittel vor Licht und Luft gesch├╝tzt werden m├╝ssen.
F├╝r die Lagerung von Gem├╝se und frischen Lebensmitteln wird im Allgemeinen Kunststoff in Form von S├Ącken verwendet.
Bestimmte Lebensmittelverpackungen k├Ânnen einfach mit der hergestellt werden Lebensmittelpapier, auch wenn es im Vergleich zu anderen Materialien eine begrenzte Dauer hat.
die transparente Filme kann zur Lagerung von verwendet werden nasse Produkte.
Ein weiteres Referenzmaterial f├╝r die Lagerung von Lebensmitteln ist das Glas, allgemein f├╝r seine Recyclingf├Ąhigkeit, jedoch auch die Glasproduktion erfordert die Realisierung industrieller Prozesse mit dem Verbrauch von Rohstoffen, Energie und Transport usw.
Der wahre Dienstprogramm, die einige Materialien, die zur Lagerung von Lebensmitteln verwendet werden, f├╝r die Umwelt haben k├Ânnten, w├╝rden sich nur dann ergeben, wenn sie f├╝r eine m├Âglichst lange Dauer verwendet w├╝rden. Im Gegensatz zu konsumistischen Prinzipien m├╝sste dies jedoch immer die gleichen Glasflaschen f├╝r Milch, Wein, Wasser usw. verwenden.



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