Edelstahlgeschirr

Edelstahlgeschirr, schlagfest und nicht verformbar, ist ein hervorragendes Werkzeug f√ľr alle, die langsames Garen und Eintauchen bevorzugen.

Edelstahlgeschirr

Geschirr-Materialien

die Materialien mit dem die Geschirr F√ľr das Kochen sind sie sowohl f√ľr die Unversehrtheit des Geschmacks als auch f√ľr die Sicherheit und Hygiene der Lebensmittel von grundlegender Bedeutung.
Die bei der Realisierung verwendeten Materialien PfannenIn der Tat können Pfannen und Aufläufe den Geschmack von Lebensmitteln verbessern, die Verdaulichkeit verbessern, die Nährstoff- und Energieerträge verändern, das Risiko einer mikrobiellen Kontamination in Lebensmitteln verringern oder im Gegenteil die Qualität und den Geschmack beeinträchtigen.
Deshalb m√ľssen Sie bei der Auswahl des Geschirrs, das in unserem Geschirr verwendet werden soll, sehr vorsichtig sein Kochen, auch in Anbetracht dessen, dass die verschiedenen Materialien f√ľr die verschiedenen Kocharten mehr oder weniger geeignet sein k√∂nnen.

Hoher Edelstahltopf

F√ľr schnelle Zubereitungen wie gebratene und gebratene Lebensmittel oder wenn eine bestimmte Pr√§zision beim Kochen erforderlich ist, wie bei Risotto, muss das Material eine ausgezeichnete W√§rmeleitf√§higkeit aufweisen und eine gleichm√§√üige Verteilung gew√§hrleisten, um ein Verbrennen der Lebensmittel zu verhindern in einigen Teilen und bleiben in anderen roh.
Ein niedriger Leitf√§higkeit, immer zu einer gewissen Einheitlichkeit der Verteilung der vereinigt W√§rmeEs ist stattdessen bei langsameren und l√§ngeren Zubereitungen erforderlich, wie bei Suppen, geschmortem Fleisch und H√ľlsenfr√ľchten.
Auf der Vorderseite der Hygiene und SicherheitDie f√ľr das Geschirr verwendeten Materialien d√ľrfen beim Kochen keine giftigen oder anderweitig gesundheitsgef√§hrdenden Stoffe freisetzen und m√ľssen gleichzeitig fest und haltbar sein Widerstand zu den Schocks, um sich nicht zu verformen und eine lange Zeit halten.

Edelstahl f√ľr Geschirr

L 'EdelstahlAufgrund seiner sehr niedrigen W√§rmeleitf√§higkeit (16) ist es zweifellos eines der am besten geeigneten Materialien f√ľr lange und langsame Zubereitungen, f√ľr die keine besondere Kochgenauigkeit erforderlich ist.
Bei der Verwendung von K√ľchengeschirr aus Edelstahl wird au√üerdem die W√§rme nicht gleichm√§√üig verteilt: Die mit dem Boden in Ber√ľhrung kommenden Lebensmittel werden tats√§chlich st√§rker erhitzt als das oben. Daf√ľr wird typischerweise Edelstahl verwendet Immersionskochen in reichlichen Mengen von Fl√ľssigkeiten, um den direkten Kontakt von Lebensmitteln mit dem Beh√§lter zu vermeiden.
In dem hochwertigen Geschirr gibt es oft eine dreifacher Bodendh zwei Stahlscheiben, zwischen die eine Aluminiumscheibe eingelegt ist, um eine gr√∂√üere W√§rmeverteilung zu f√∂rdern. Zu den Hauptvorteilen von Edelstahlgeschirr geh√∂ren zweifellos eine hohe Hygienesicherheit und die strikte Einhaltung der Gesetze f√ľr Lebensmittelbeh√§lter.
Dar√ľber hinaus weist Edelstahl eine erhebliche Schlagfestigkeit auf, z thermischer Schock, Absch√ľrfungen und Korrosionen. Dieses Material ist nicht nur f√ľr das Kochen im Tauchbad geeignet, sondern auch ideal f√ľr eingelegte Salzlaken und kalte Speisen. Es wird am besten verwendet, wenn es auf Gusseisenplatten und auf keinen Fall in direkter Flamme verwendet wird.
Die Hauptgrenzen der Stahlschalen k√∂nnen neben der geringen Leitf√§higkeit und Gleichm√§√üigkeit der W√§rme ein hohes spezifisches Gewicht und die m√∂gliche Verbindung mit anderen Metallen wie Nickel und Chrom sein. Schlie√ülich die Aufmerksamkeit auf die Verwendung der grobes Salz. In der Tat kann Meersalz in Kontakt mit dem Edelstahlboden seine Oberfl√§che ver√§ndern und Leben erwecken Erosionen die den Kontakt zwischen Metallen und Lebensmitteln erleichtern. Aus diesem Grund muss bei Verwendung eines Edelstahltopfes Salz immer in kochendem Wasser hinzugef√ľgt und solange ger√ľhrt werden, bis es vollst√§ndig aufgel√∂st ist.

Geschirrkollektionen aus Edelstahl

Es wurde entwickelt, um die wichtigsten Kochgrenzen von Edelstahlgeschirr zu √ľberwinden M'cookdie Flaggschiff-Sammlung von Mauviel, ein Familienunternehmen, das seit 1930 hochwertige K√ľchenger√§te herstellt. M'cook bietet eine komplette Linie von Werkzeuge gekennzeichnet durch eine Spitzentechnologie, die sowohl f√ľr Fachleute als auch f√ľr die √Ėffentlichkeit bestimmt ist.
Die Serie besteht tats√§chlich aus Mehrschichtiger Edelstahl 18/10 Hohe Leistung mit zwei Innen- und Au√üenschichten, die aus drei Aluminiumschichten bestehen. Auf diese Weise wird eine schnelle und gleichm√§√üige Verteilung der W√§rme sichergestellt und das Gargut wird in k√ľrzerer Zeit gegart, was eine erhebliche Energieeinsparung bedeutet.

M'cook von Mauviel

Dar√ľber hinaus sind die Griffe aus Gussstahl gefertigt, der die K√§lte h√§lt. Die bemerkenswerte Zweckm√§√üigkeit in den T√∂pfen, die f√ľr alle Arten von Feuer und alle Arten geeignet sind.Induktion M'cook verbindet auch einen hohen √§sthetischen Wert.
Ein Beispiel daf√ľr sind die drei Klassiker mit n√ľchternen und eleganten Linien: der rechteckige Pfanne mit zwei griffen, die runde Pfanne an einem Griff und der gerade aufgeweiteter Auflauf.
Sch√∂n, praktisch und von bester Qualit√§t sind auch die Edelstahl-Kochgeschirr von T√∂pfe Agnelli, ein f√ľhrendes Unternehmen in der Herstellung und im Verkauf von Kochgeschirr sowohl im professionellen Bereich als auch an die breite √Ėffentlichkeit. Neben dem klassischen Hochtopf, ideal f√ľr Suppen und gekochtes Fleisch, und dem niedrigen Topf mit aufgeweiteten R√§ndern f√ľr Saucen und Saucen bietet das Unternehmen hervorragende Werkzeuge zum Braten und Braten, z Br√§ter mit hohen und runden Kanten, komplett in Stahl.

Edelstahllinie von Pots Agnelli


Komfortabel, praktisch und auch sehr pflegeleicht. Die Pfanne hat auf Wunsch feste Griffe. Extrem robust und alles in Stahl ist das dann hohe Platte braten Diese praktische und handliche Platte ist in einer Größe (53x32,5 cm, Höhe 4 cm) erhältlich und garantiert professionelle Ergebnisse.



Video: Tatonka Kochgeschirr - Kochen - Edelstahl Geschirr