Dill, wie man es wachsen lässt

Unter den weniger bekannten und doch leicht zu zĂĽchtenden Aostatikpflanzen finden wir Dill, mit gelben BlĂĽten und ihren wĂĽrzigen Samen mit einem intensiven Geschmack.

Dill, wie man es wachsen lässt

Dill

Oft finden wir auch in kleinen Gärten eine kleine Ecke, die Pflanzen gewidmet ist aromatisch.
Selbst diejenigen, die keinen GemĂĽsegarten haben, neigen dazu, zu kultivieren in kleinen Mengen, Salbei, Rosmarin und BasilikumSie finden einen kleinen Raum in der KĂĽche.
Es können jedoch nicht nur diese aromatischen Pflanzen sein leicht in Gläsern wachsen lassen und immer griffbereit.
Die Liste ist ziemlich lang und innen finden wir auch ein wenig bekanntes Aroma und wenig Verwendung in der italienischen KĂĽche: dieDill.
Der Dill oder der Anethum graveolensist eine Pflanze von Mediterraner Ursprung oder Asiaten, deren Blätter und Samen im Allgemeinen in der skandinavischen und nordeuropäischen Küche reichlich verwendet werden.
Sie gehört zur Familie der Regenschirme und wird seit den Ägyptern auch auf dem Gebiet der Medizin und Medizin verwendet. In Italien wurde sie jedoch dank der schwedischen Küche seit einiger Zeit wiederentdeckt.

Dill

Aus botanischer Sicht ist Dill einer mehrjährige Pflanze das wird normalerweise angebaut als jährlich der sich durch einen Aspekt auszeichnet, der dem wilden Fenchel sehr ähnlich ist.
Es kann 60-80 cm hoch werden und produziert große gelbe Blüten sammelten sich in winzigen Blütenständen, gefolgt von kleinen eiförmigen Samen, die als verwendet werden Gewürze.
Dillsamen mĂĽssen sein im Herbst gesammelt bevor die Pflanze trocken ist.
In der Regel bleiben sie erhalten in Gläsern hermetisch verschlossen, um sein Aroma zu erhalten. In der Küche kann mitgenutzt werden auch die Blätter welche stattdessen direkt vor dem Gebrauch gesammelt werden.
Die Konservierung der Blätter ist deshalb sehr schwierig Sie verlieren fast sofort ihr Aroma.
In diesem Sinne kann ein gutes System das von sein einfrieren und verwenden Sie sie sofort nach dem Auftauen.
die Geschmack der Dill ist sehr intensiv und kann von sĂĽĂźlich bis sauer variieren; es muss verwendet werden sparsam wie es zum Beispiel auch beim wilden Fenchel passiert.

Dill

Auf der Kultivierungsseite ist es eins einfache wartungsanlage und das erfordert wenig Pflege.
Eins wird notwendig sein sonnige Position mit einem weicher und fruchtbarer Boden wo Sie die Pflanze direkt aussäen und sofort mit fortfahren reichliche Bewässerung.
Es ist wichtig, zwischen dem Gießen und dem anderen den Boden gut zu trocknen, da diese Pflanzen die Dürre sehr gut vertragen und der Wassermangel das Aroma von Samen und Blättern intensiver macht.
Wie fĂĽr die Pflanzenkann der Dill gezĂĽchtet werden in einer Vase seinbeide in volle Erde.
Wenn das Gras im Winter im Freien gelassen wird, toleriert es auch Minustemperaturen, jedoch nur, wenn es dort platziert wird harte KlimazonenEs ist vorzuziehen, die Sämlinge zu reparieren, indem man sie hineinbringt Gewächshäuser oder geschützte und helle Orte.
Dill muss sein häufig nass und umgetopft im Falle des Anbaues als Staude zu Beginn des Frühlings.
Die Verwendung von Dill in der Küche wird normalerweise gemeldet mit Lachs Es ist aber auch häufig als Geschmack für den Salat, sowohl mit rohem als auch mit gekochtem Gemüse.
In der skandinavischen KĂĽche erkennt man ihn jedoch in Suppen, Fleischgerichten usw. an.



Video: Dill am Wachsen